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安 想 說 無事 輕鬆 過

  

 

材料:綠竹筍絲、香菇絲、黑木耳絲、鮮蚵、芹菜末、米

調味料:鹽、白胡椒粉

辛香料:蔥花、薑末

 

作法:白米洗淨泡水備用

油鍋爆香辛香料後,放入菇類、白胡椒粉煸至香氣出來

接著就可放入白米、鮮蚵,拌炒至水分收乾

最後把所有材料呈起放入大同電鍋+一杯水悶熟

起鍋前,灑進芹菜珠再略悶一下就好了

 

 

阿花貼心小叮嚀~~

1:因為大樹公主不敢吃生或半熟的海鮮,所以才會先把蚵仔放下去煮

如果就像我一樣敢吃生魚片或半熟蚵仔的人

我會建議等電鍋跳起,再把蚵仔放下去與米飯拌勻略蒸一下(個人覺得這樣更能吃出蚵仔的鮮甜)

 

2:今天家裡沒有乾香菇所以就用冰箱現有的新鮮香菇來提味

如果有乾香菇&開陽保證風味更迷人

 

3:公主食後心得:感覺就像乾的竹筍鮮蚵粥~哈哈

 

 

 

 

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 隔天的晚餐:海鮮竹筍飯湯、沙茶松阪豬空心菜炒麵、涼拌茄子

 

 

今天的沙茶松阪豬空心菜炒麵超失敗的

松阪豬攤販切太厚~失敗

空心菜煮太久~失敗

 

 

                     南瓜    應該   比較   好  料理

 

 

【南瓜都是寶 6大好處】

 

★增加飽足感

 根據美國《CNN網站》報導,南瓜中含有豐富的纖維質,有助於減緩消化速度,延長飽足感。

南瓜也含有不少膳食纖維,可在腸道裡將要排除的糞便包覆起來,使糞便量較多、質地較軟,有助於順利排便,使得腸胃蠕動較好,降低便秘的發生。

目前衛生署建議,國人每日至少應攝取膳食纖維20-30公克。

值得注意的是

南 瓜並不屬於蔬菜類,因為南瓜的澱粉、碳水化合物含量較高,在營養學分類上,被歸類在主食類,所以血糖較高、或肥胖的人應節制攝取,以免血糖飆高、體重攀 升。提醒民眾,如果餐桌上有南瓜、地瓜、芋頭這類食物,都應與米飯、麵食這些主食類做替換,也就是說,吃了南瓜,飯或麵就要少吃一點。

 

★預防白內障

南 瓜亮麗的橙色其實就是來自於豐富的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素一旦進入到體內即可被轉化為維生素A,有助於視網膜對光線的接收與處理,而維生素A可被儲存 於肝臟中,有抗氧、抗老化,還有防癌的功能。南瓜中也還含有葉黃素和玉米黃素,研究也證實這兩種抗氧化物質有助於預防白內障,甚至可能減緩黃斑病變的可 能。

★提升免疫力

秋 冬是病毒入侵的旺季,若想提高免疫力,不妨多吃點南瓜。南瓜有豐富的維生素A也能夠抵抗病毒入侵,降低疾病感染風險。另外人體在缺乏鋅的狀況下會慢性疲 勞,免疫系統差,也有損小孩子學習能力,而南瓜中有豐富的鋅及其他礦物質,能夠改善這些問題。若是感冒了,南瓜也能提供充足的維生素C,幫助病人早日康 復。此外,南瓜籽油也有助於對抗多種細菌和真菌的感染。

★肌膚抗老化

β- 胡蘿蔔素的另一大好處就是有助於保護陽光對肌膚的傷害,使紫外線不在臉上留下「到此一遊」的皺紋。南瓜果肉也能做成純天然去角質面膜,只需要將1/4杯南 瓜泥、一個雞蛋、一湯匙的蜂蜜和一湯匙的牛奶攪拌成泥狀,就可以敷在臉上20分鐘左右,用溫水洗去後,可以感受到改善膚質的效果。

★降低癌症風險

國 外研究發現,南瓜中的β-胡蘿蔔素可抗癌,包括攝護癌和肺癌的風險較低。此外,南瓜含有豐富的植物固醇、木質酚、鋅等營養素,可舒緩攝護腺肥大,預防攝護 腺癌。鋅主要存在南瓜籽殼內的膜上,所以食用南瓜時最好連皮帶籽一起吃。南瓜籽中也有豐富的植物雌激素,能幫助停經後的婦女抗乳癌,而也有研究顯示,植物 雌激素能抗肺癌。

★降低糖尿病

有 動物實驗顯示,吃南瓜能夠降低血糖、改善葡萄糖耐受性和促進胰島素分泌。光田醫院營養室營養師趙家容表示,糖尿病患者吃南瓜必須注意,臨床常發現許多平常 血糖控制穩定的糖尿病患者,在大量攝取南瓜後,血糖值不減反增,因為南瓜等於「主食類」,吃飯若再搭配南瓜,會吃進過量的澱粉,而澱粉轉化成糖份造成血糖 飆高。想吃南瓜時,可將四分之一碗白飯用半碗南瓜取代,熱量大約同為70大卡。

【健康小叮嚀】:吃 南瓜好處多多,美國《哈芬登郵報》網站也提到,南瓜籽中含有氨基酸色氨酸,能夠幫助血清素(Serotonin)的分泌,讓人產生快樂的感覺。但是吃南瓜 減肥要注意,因為南瓜雖然熱量低又多水多纖,但屬於根莖類,澱粉含量高,食用應將其視為主食而不是配菜,以免攝取過多碳水化合物,轉化成糖份累積,導致肥 胖或血糖升高,反而無法快樂起來了。

 

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開心世紀

部落格 安看妳 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(46) 人氣()


留言列表 (46)

發表留言
  • Kuokuo
  • 多吃新鮮蔬菜有益健康
  • LOVE9833
  • 美女!只要是蔬菜我都喜歡~~
  • 曉悠
  • 這些菜都是端午節要吃的
    祝端午佳節愉快~
  • csun1227
  • 版主常常美美的^^
  • Kenny's Blog
  • 健康五蔬果健康又美顏,
    祝安~端午佳節愉快!

    推+1
  • 含煙翠
  • 晚安
    這些都是我最愛吃的
    太棒了
    祝心愉

    翠道安
  • 樂樂
  • 綠竹筍屬於高纖低熱量,口感細緻又鮮甜,每年春夏之交正是品嚐它的最佳時機。
  • Alice
  • 多吃蔬果才會跟安一樣漂亮
    端午節愉快
  • Gini
  • 漂亮的安 選的菜也很鮮先漂亮呢~
  • 顯龍壇(蘇王會)
  • 五月五 賀端午 在這個溫馨的佳節裡 祝你健康平安事事好 連假開心喔 推囉
    這一天大頭睡到半夜忽然大叫驚醒又尿床 到天亮大頭妻問他為何大叫 大頭說因為夢到妳 這時的大頭妻暗爽在心老公連作夢都夢到她 就接著問夢到我什麼 大頭不敢說 被逼問下只好說了 我夢到妳沒化妝的臉 好恐怖 所以嚇到尿床
  • aeolus
  • 五月節快樂喔 ^^!
  • 悄悄話
  • 蜜雪
  • 其中豇豆不大喜歡,祝端午假期愉快!晚安囉!!
  • meaning
  • 是很炎熱呀 !
    出門注意防曬喔!多喝水!早安!
  • meaning
  • 安 選的菜很新鮮色澤漂亮呢~
  • 淑娟
  • 這些都是我愛吃ㄉ菜
  • 小美
  • 菜拍得真美呀
  • 王俞
  • 喜歡安~~勝過於蔬菜
  • candy
  • 這些菜不錯喔~
  • candy
  • 假期愉快~
  • ruru
  • 午安安 安^^
    嗯嗯 這些蔬菜ru都喜歡♥
    而且安排得好好 有整齊感 漂亮!
    今天也是很熱呢(哪來的雨啊= =
    哈 祝福安今天假日愉快
  • ruru
  • 安這張照漂亮(讚!
    ru感受得到安的開心歡喜
    安也換了大頭照 美美呢♥
    ru很高興能認識這麼水的安
    安 謝謝妳認識ru^^
  • 阿玲
  • 吃自然的蔬果最棒了~端午節快樂!!
  • 西瓜皮
  • 晚安!
    嗯~健康的好食材喔~
    感謝精彩的美圖文分享呦~超讚~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
    祝福~新週愉快~
  • Kelly&Natalie
  • 除了茄子都喜歡哈哈阿
  • 溫泉愛好者
  • 那竹筍真是讓人喜愛
    現在炎熱夏日 涼筍沙拉好優啊
  • Suger25
  • 推推推
    很健康啊!
  • Kuokuo
  • 午安。
    來您家串門子囉
    祝福好友有個愉快的下午時光
  • neo
  • 清淡可口好菜配名鍋,難怪安如此嫚妙動人好生活好身材
  • 宜宜❤️
  • 推推♫
    營養均衡 :)
  • 小珊珊
  • 推18~
    ㄟ~~~最近筍子已經是"季節"了嗎?????
    夏天有時候熱到沒有胃口,來一盤冰涼涼筍加沙拉,超好吃滴~~~
  • 兔子小姐yinyin
  • 好多蔬菜,好營養
    在炎熱的夏天裡可以作成沙拉來吃^^
  • candy
  • 多吃蔬菜有益健康喔~
  • candy
  • 晚安~祝福 安
    有個美好的夜晚~
  • 仙旅綺媛
  • 每一樣都好吃 尤其夏天 更喜歡
  • 西瓜皮
  • 晚安!
    來向好友問安呦~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
    祝福~有個甜美好夢~
  • 齊媽
  • 當令蔬果好吃喔!
    夏天的竹筍我喜歡
  • 蘇菲
  • 這些蔬菜都新鮮又好吃
  • 蘊璞小院
  • 天氣炙熱要多吃蔬果多喝水 要避免曝曬慎防中暑喔
  • 小白鯨
  • 看起來就很退火!
    夏天就該吃好多這些菜呢!
  • Erik
  • 這些都是夏天當季的食蔬
    多吃蔬果對身體很好
    安 越會越越 美麗

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