陶瓷鍋的特色就是超容易清洗，保溫效果超好。冬天煮雞湯，不鏽鋼湯鍋半小時就冷掉，陶瓷鍋半小時以後湯還會燙  

meaning (plum3335) 2014/12/11 18:52

Re: 安 找到 德國 silit 鍋 新顏色 ( 深咖啡色 ) 湯 鍋 (18) 陶瓷鍋不易冷!冬天最好用了

Silit代表高品質的“德國製造”的產品和創新 

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Silit代表高品質的“德國製造”的產品和創新。質量是不知道妥協。Silit工作在創新，功能，出色的設計和不妥協的承諾，優秀的做工，可靠性和耐久性沒有像其他廠商的融合。在上施瓦本里德林根，人們的工作與生產的各個產品線的成熟的技術專長。每一個部分，從第一個到最後一個生產環節，由高素質，經驗豐富的員工製造。他們是誰的員工與他們的高品位的識別工作，誰站在品牌背後的信念和感受致力於“德國製造”的品質。在一段時間的隨意性，高品質，具有很高的實用價值和審美非凡獨特的產品是 - 靈感來自時代精神，專為長時間使用。質量 - 德國製造。

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●食材注意事項：

1.魚一定要徹底擦乾，過多水分除了會導致油噴外，也會造成沾鍋。

2.魚要煎以前必須回溫，不要在結冰狀態下煎煮。

3.魚下鍋前，可先抹上鹽巴。

●鍋具注意事項：

鍋子務必徹底加熱。鍋子是否夠熱，有兩種方式可以判別：

1.先以中火熱鍋後，可將油倒入鍋中均勻分布，加熱到鍋底的油產生了形狀不一的油紋路，即完成熱鍋。

2.倒少許水入鍋，如果成水珠狀跳動，即代表可以加油煎炸，魚入鍋後可以轉成小火慢煎。

●烹煮注意事項：

煎魚最忌不斷翻動，所以將魚放入後，即可蓋上鍋蓋悶煮，當魚的周邊及尾巴有明顯金黃色澤時，就可以將魚翻面，此時鍋具可以配合翻面略傾斜成45度，可以更容易完成翻面。