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安 想 說 無事 輕鬆 過

 春季,時而陰雨綿綿,時而豔陽高照;昨日氣溫冷得叫人直發抖,今日卻熱得短袖短褲全都出籠,面對春天後母心,說翻臉就反臉,不少人心情也跟著七上八下!根據精神科醫師的觀察,每年到了春季,門診罹患憂鬱、焦慮的患者,就會因此暴增兩成之多,建議春季之時,民眾務必加緊每天運動的腳步,才能擺脫春季憂鬱!

健身是為己志,像是……

1. 完全不浪費任何空檔
約打撞球時同行都遲到怎麼辦?來跟著撞球杆一起健身吧!

2. 一起長肌肉一起放閃
有男/女友的人,當然不能錯過這個絕佳的放閃機會!什麼?你說健身怎麼順便放閃?那你未免也太小看下面這兩支影片的主角了吧~

我受不了了(戴墨鏡)

3. 父子情深齊健身
老爸壯如牛,當然不能讓兒子變成弱雞!來看看戰鬥民族怎麼訓練他們的三歲兒子的。

 

 

多吃香蕉喝牛奶 助減少溫差衝擊

精神科醫師指出,環境因素影響心理甚鉅,像是春天進入梅雨季,因為外頭陰雨綿綿,日照變短,

 

   

 

蔬菜裡所含的植物生化素則可防止老化,各種維他命與礦物質也能使肌膚變得明亮。豐富的食物纖維攝取,也有助於排出體內毒素與體脂肪。

有助於排毒的食物

 

大蒜:使血管健康,舒緩肝臟疲勞,消除壓力。

 

薑:殺掉體內有害病毒,提升細菌抵抗力。

 

 

 

洋蔥:預防體內累積重金屬,降低血糖與中性脂肪數值。

 

高麗菜:減少過敏反應,幫助肌膚形成膠原蛋白。

 

番茄:含有大量植物生化素與番茄紅素,具抗癌效果。

 

馬鈴薯:使肺部健康,提升基礎體力。

 

水芹:保護肺部與支氣管,止渴、醒腦。

 

菠菜:含有豐富的鐵、鈣、葉綠素,可以排除體內累積毒素。

 

艾草:清血,使血液循環流暢,尤其對女性有益。

 

綠茶:兒茶素成分可以防止血栓形成,尤其有助於脂肪燃燒。

 

 

 

大豆:含有豐富寡糖,使大腸及消化器官更健康。

 

綠豆:篩選體內毒素,使老廢物質溶解,透過糞便排出。

 

堅果類:抑制膽固醇在體內酸化,防止老化,預防動脈硬化。

 

芝麻:抑制膽固醇吸入、合成於體內,防止膽固醇累積。

 

蘋果:對於便祕或腹瀉都有益,預防高血壓與感冒。

 

豬肉:有助於排出累積在肺部的有害物質以及腸胃裡的重金屬。

 

玄米:比白米有更豐富的營養價值,纖維質多,可排出體內重金屬。

 

海藻類:富含食物纖維,可增加排便量,排出腸內有害細菌。

 

生蠔:含有大量亞鉛,有助於排出累積在體內的鉛。

 

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許久沒有端出自己做的料理跟大家分享,

最近天氣漸漸轉熱,

我想一些簡單又好入口的料理,

肯定會受到大家喜愛. 5e1735e2df3b17a548fc659747bf442e.gif

這一道醬油牛肉烏龍麵,

就是這樣的料理. 4e33fa677ab39f31841492b38a13ac8e.gif

這幾天有點忙碌,

所以, 沒有辦法多跟大家哈拉,

先把這道料理端上,

至於做法,

晚一點有時間我再補上. 1382122528-4080747837.gif

我想厲害的家庭主婦,

應該看見成品就知道如何料理了吧~~

請大家先品嘗囉~1382124029-2792229388.gif

 

 

後記:

 

看來大家對這樣的料理都還蠻感興趣的,

 

趕緊把做法告訴大家吧~~1382122528-4215322401.gif

 

做法真的很簡單,

 

只要準備好雪花牛肉片, 鯖魚醬油, 烏龍麵及蔥花,

 

為了保持整碗麵看起來清爽好入口,

 

 所有的食材都只要川燙過後放入碗中即可.1382240344-3414145314.gif

 

川燙順序是先燙好烏龍麵再燙肉片,

 

最後將鯖魚醬油加入少許清水,

 

加熱後直接沖入碗中,

 

這一碗香噴噴的醬油牛肉烏龍麵就完成囉~1378722750-2198944983_s.jpg

 

喜歡吃牛腱肉的朋友,

 

也可以將煮熟的牛腱肉切成薄片,

 

取代雪花牛肉,

 

亦或是不吃牛肉的朋友,

 

可以改成豬肉片亦可. 10606443_583495271761896_1073979584566542131_n.jpg

 

至於鯖魚醬油也可以用其他淺色醬油代替,

 

例如柴魚醬油....等等. 1378473265-2201457269.gif

 

因為各家的醬油鹹度不同,

 

請依照自己的喜好做調整.

 

最重要的,

 

烏龍麵及肉片川燙的時間不要太長,

 

這樣可以保持烏龍麵的QQ口感,

 

肉片也可以保持鮮嫩喔~~1382124030-3972684841.gif

 

再來介紹這道超 級超級超級好喝的

 

~健康之道 多吃菠菜、雞蛋、黃豆,反應更敏捷香蕉奇異果牛奶汁】~
相信我這香蕉尬奇異果
真的會擦出愛的火花呢
香蕉半根/奇異果一顆/
牛奶一碗/冰水一碗/蜂蜜少許
自己DIY的飲品喝來特安心

  
永保青春狀態呢?

秘訣1.不抽菸、不喝酒
喝酒傷肝、抽菸傷肺,一直以來很注重養生的周慧敏,除了保持規律的生活習慣外,同時也會確保自己遠離酒精和二手菸以免加速老化。
 
秘訣2. 26歲之後就不曬太陽
47歲的周慧敏皮膚只能用「雪白」兩字來形容,而她也表示自己其實從26歲以後就再也沒曬過太陽,但是因為不喜歡防曬乳的質地所以也盡量不擦。大多時候都是待在屋內,出門時會靠撐傘或長袖長褲來遮蔽紫外線。
 
秘訣3.保養步驟一切從簡
周慧敏表示自己的保養步驟其實非常簡單,僅僅就是「清潔+保濕」!她表示自己喜歡成分純天然的保養品,但不喜歡塗抹太多產品在臉上,這樣反而會對肌膚造成負擔。另外,女神認為清潔肌膚非常重要,唯有徹底清潔肌膚才能使後續的保養深入基底。一個禮拜會敷1~2次面膜或眼膜。
 
秘訣4.每餐8分飽
十分注重養身的她,餐餐都只吃8分飽,盡量不給身體造成多餘的負擔。而主食方面也都會選擇低膽固醇的魚肉。
 秘訣5.一個禮拜運動1~2次
提及喜歡做哪方面的運動時,她表示其實只要是最近流行的運動都會想去嘗試,包括瑜珈、拉丁舞等等。但大多時候還是喜歡在家使用跑步機,一個禮拜1~2次,每次40分鐘左右。
 
秘訣6.遠離負面情緒,保持心情愉快
不好的負面情緒容易加速老化,因此淡出演藝圈後的周慧敏,笑著形容自己現在從事的是Part-Time Job。不刻意安排工作、不刻意曝光,盡量不給自己太多壓力,同時常保心情愉快,簡簡單單的過生活就是她保持青春凍齡的獨家方法!

 
 

 





































 

 

                                      多吃菠菜、雞蛋、黃豆

含有「酪胺酸」,能提升人類反應速度  多食菠菜、雞蛋、黃豆等,反應會更加敏捷。荷蘭最新研究發現,上述食材中含有的物質「酪胺酸」,能提升人類反應速度,當遇到險阻時,例如駕車時突然有人衝出路面,能更快煞車應變。研究已於醫學期刊《神經心理學》發表。

研究由荷蘭萊登大學及阿姆斯特丹大學共同進行,接受測試者先飲用含酪胺酸的橙汁,其後觀看電腦螢幕,當綠色箭頭出現時,需即時按下與箭頭方向一致的按鈕,若螢幕出現紅色箭頭,則需雙手離開鍵盤。

完成首階段測試後,他們會再喝用含安慰劑的橙汁,進行相同測試。結果發現,飲用含酪胺酸的橙汁時,測試者動作會較為敏捷,反應較快。


聽古典音樂有減壓作用 



聽古典音樂有減壓作用

聽音樂可以平靜情緒、撫慰心靈。情緒病患者參與音樂,更可抒發感受和減壓。東華三院有精神健康中心推出「音樂自療」服務,透過教情緒病患者玩Ukulele(夏威夷小結他),讓他們適當表達情緒,打開心扉,釋放抑鬱和焦慮。有結他演奏家指繁忙都市人聽古典音樂有減壓作用。

東華三院精神健康綜合社區中心社工羅慧英表示,該中心現跟進約一千一百宗情緒病患者或有相關症狀個案,逾半患抑鬱症。以三十至五十多歲的中年人為主,當中又以女性較多,例如婦女因婆媳關係、丈夫有婚外情或子女吸毒飽受情緒困擾。除傳統的藥物治療外,中心會為患者提供各類治療及輔導小姐,通過音樂、園藝、烹飪、瑜伽等協助患者改善情緒。

該中心於前年推行Ukulele情緒舒緩小組,安排六至八名情緒病患者或康復者為一組學習玩Ukulele,為期四至六節,每節約一個半小時。藉此抒發感受,更有助病友們分享患病經歷,至今累積約五十名學員參與。

羅慧英說:「音樂唔一定淨係聽,學習用唔同樂器,例如隨意打鼓都可以表達情緒、釋放壓力,參加者唔一定要識音樂。」

東華三院於二○一○年推出Radio-i-care友心情網上電台,為市民提供精神健康資訊。除上載電台節目,還有自學身心課程。有份錄製節目的古典結他演奏家莫廸輝說:「自己演奏音樂,比聽音樂更能直接表達感受,好過唔開心時擲物件。患者玩Ukulele可透過樂器嘅快慢節奏、大細聲作抒發」。

Ukulele本為伴奏樂器,可奏出輕鬆音樂,發聲原理與結他一樣,並比較易掌握,適合六歲起兒童學習,他曾教導年幼至四歲兒童玩Ukulele。

港人生活壓力沉重,莫推介可多聽古典時期(一七五○年至一八二○年)及巴洛克時期(一六○○年至一七五○年)的音樂,有助穩定情緒。其中莫札特音樂充滿創意,有令人開心的作用。他最近為該電台錄製一系列抒情的古典結他音樂(見表),可令人放鬆身心。


平日以陳皮焗水喝,則有助健脾胃 


持良好身體機能。有中醫指,食無定時、過飢過飽及喝凍飲等均傷脾胃,令人更易患感冒。除注意飲食習慣外,平日以陳皮焗水喝,則有助健脾胃,助防感冒、流感。流感仍然肆虐,除日常注意個人生外,保持良好體魄、增強抵抗力,亦是預防之法。註冊中醫師陳俊傑指,脾胃較虛的人一般易患感冒、流感,惟不少港人的飲食習慣,如平日食無定時、過飢過飽、日常喝奶茶咖啡及喝凍飲,均會傷脾胃。

要健脾胃,陳俊傑建議平日可以一瓣陳皮放進滾水,焗20分鐘後飲用,其後可繼續加水飲用,可以有健脾祛濕之效。他說,陳皮在焗水前,應先沖洗,但不少人均會在沖洗時,將陳皮的瓤刮走,這樣會大大影響其祛濕功效,提醒沖洗時不宜將瓤刮走。陳醫師續指,現時天氣較潮濕,不少人會因濕重而患感冒,故喝一些祛濕的湯水,有助減低患感冒風險。他指,將黑豆、扁豆及黃豆各一煲湯,以八碗水煲逾一小時,至四至六碗水,可供一家四口飲用,有祛濕之效,可預防因濕氣積聚,增加染感冒機會;若想增抵抗機能,亦可在煲此湯時,加入兩、三片生薑。

三豆湯之外,鮮粉葛煲湯亦有祛濕解表之效,除預防感冒外,在初起感冒時,喝此湯亦有紓緩作用,有助加快復元


全穀類比白米含更多種營養,包括豐富纖維、維他命E、維他命B、鐵、鋅及鎂等,有助預防心血管疾病,對腸道健康有益。惟傳統烹調全穀類,例如將紅米、糙米煲飯,不過未及如煮白米般方便,因其質地比較硬身,煲飯前要先將全穀類浸數小時,或改作煲粥才容易入口。

其實全穀類有很多選擇,配合各種煮法亦可製成多道好味菜式。常用作煲腐竹薏米糖水的薏米也是全穀類,包括洋薏米、生熟薏米。薏米含豐富水溶性纖維,尤其「Beta-葡聚糖」(Beta Glucan)為眾多全穀類中最高,白米的有關含量相對偏低。此成份不但可增強飽肚感,可減少餐後進食其他高脂肪零食,預防肥胖。還有穩定血糖的神奇功效,防止餐後血糖急升;另可降低血脂尤其壞膽固醇水平。其他全穀類如燕麥都有很多「Beta-葡聚糖」。

「全穀類比白米更健康,唔應該誤解糖尿病人先要食,一般人都適合食。全穀類亦唔一定白烚或煲飯,有好多煮法」。潘指,口味可隨飲食習慣改變,宜逐少增加全穀類的食量。潘推介用洋薏米配搭雜菌如蘑菇、菠菜葉等含豐富纖維食物,連同洋葱、蒜頭及芝士等配料,炮製惹味的洋薏米雜菌意大利飯。薏米本身有多個品種,體積越細,烹調時間可短至十多分鐘,十分方便。

含高纖維的蕎麥一般煮十五至三十分鐘便足夠軟身,另外,蕎麥麵粉可做烤餅(Pancake)。藜麥的蛋白質、胺基酸特別豐富,為素食人士攝取蛋白質的不錯選擇。藜麥可用十五至二十分鐘烹調,除熱食外,放涼後拌上沙律菜、番茄及沙律醋等作沙律食用。燕麥因容易烹調,煮三至五分鐘即成,人們最常用作早餐。裸麥纖維高,又屬低升糖指數食物,同樣可製成飯、沙律或麵包,但烹調時間較長,需約一小時。


          晚飯後45分鐘做運動,有助降低血糖,並可減血脂。   散步

晚餐後做運動,既可降血糖,又可K.O.血脂?美國一項研究發現,糖尿病患者若晚飯後45分鐘做運動,有助降低血糖,並可減血脂。但有本港的體育學者提醒,飯後吃太飽即做運動,可致消化不良。

美國密蘇里大學研究發現,體重過重、且患有第二型糖尿病的受測者,在晚餐前做一定程度運動,僅能降低血糖;反之晚餐後的45分鐘進行肌肉鍛練為主的運動,可讓體內的血糖和血脂一同獲得明顯降幅。研究人員在實驗期間,對於受測者餐飲的熱量、碳水化合物的多寡,都經過嚴密控制。研究人員指出,大多數人都只在乎運動的強度及長度,建議要關注運動時間。

浸會大學體育學系副教授雷雄德認為,現今仍未有一個絕對答案指在甚麼時間做運動才是最好,但糖尿病患者做運動,的確對身體血糖水平產生變化,惟認為對於一般健康的人則未必有顯著作用。他提醒,市民進食後,由於要進行消化,故血液大多集中在胃部,大腦處於暫時缺血的狀態,而運動亦會促進血液循環,當市民吃太飽後做運動,可影響消化系統。

他又指,傳統建議在做劇烈運動前,最好提早2至2.5小時前進食,讓身體有足夠時間進行消化。雷認為研究提出晚飯45分鐘後做運動,對傳統建議雖有衝擊,但強調每個糖尿病患者的體質、消化系統、生活習慣等不同,患者要多加留意。

《香港經濟日報》

健康之道   

 

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開心世紀

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  • 真妮4
  • 真妮4也是大力水手迷...愛吃菠菜
  • 您矚目
  • 自己DIY的飲品喝來特安心,確實,現在市面的食物,令人不放心 !!
  • 辣媽
  • 自己做的好吃哦~~
  • aeolus
  • 真賢惠耶!!!!!!!
  • f30917
  • 自己DIY的飲品喝來特安心
  • Kuokuo
  • 謝謝分享健康資訊
  • linlin
  • 自己動手做果汁好但不必用冰水不是更優
  • f30917
  • 自己做不必用冰的好吃哦
  • ㄚ芬
  • 好建議
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