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安 想 說 無事 輕鬆 過

  

精力湯」是完整的營養餐,基本材料包含:芽菜、有機蔬菜、有機水果以及其他營養補助品(包含三寶 、堅果類、海藻類、酵素、藍藻及實用藥草材料等),

 

 香蕉精力湯

 

 

   

德國SILIT 牛奶 鍋    NT  6980

 

 日常生活避毒之道,逐漸融入居家生活之中

【減重小秘訣】掌握用餐順序,吃出窈窕

 

 

一、先吃蔬菜

 

一定要把握著一個原則:“熱量密度”愈低的食物要先吃,像蔬菜這種食物,

 

不但熱量密度低,又是高纖的食物,更重要的是這五顏六色的蔬果,

 

含有豐富的維生素、礦物質,更含有幫助我們預防疾病的“植化素”。

 

 

二、喝湯

 

吃完那一盤蔬菜以後可以喝一些湯,幫助剛剛那一盤蔬菜在胃中更有飽足感;

 

但記得在減肥時,不要喝太多“濃湯”,應盡量選擇清湯為宜。

 

 

三、吃肉、魚、蛋等蛋白質食物

 

此時,你的胃已經快要半飽了,可以吃一些高蛋白的食物,補充每日的蛋白質需要,

 

但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式,因為不僅熱量會增加,

 

還容易產生致癌物;建議這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式。

 

 

四、吃米飯

 

我們習慣吃白飯,但白飯滿容易讓血糖上升, GI值算是不低的食物,

 

選擇最後再吃白飯,可以延緩血糖的上升。而且,此時應該不會感覺很餓了,

 

就不會一下子吃太多高澱粉的食物。


不過也不能不吃澱粉,所以最後再來吃飯這種方式,不但能均衡飲食。也能減少熱量

 

攝取。如果,能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯,對於體重控制更是有幫助。

 

6大基本原則:

1.吃當季、當令食材

2.少油、少鹽、少糖

3.只吃原形食物

4.不吃加工食品

5.不喝奶(因林醫師是洗腎病人不能喝牛奶)

6.不吃生食

輪流採買不同產地食材,分散風險

她喜歡到有人情味的傳統市場採買食物,但一定會問明產地。譚敦慈說,問清楚產地不是為了不吃那個地區生產的蔬果,而是為了今天買高雄產區、明天換台南、後天改買嘉義的,每天輪流購買不同產地的食材,以分散風險。每次採買少量,以能在一週內吃完者為準。

◆青菜:

採買各種顏色當季盛產的蔬菜。不買看起來泡過水的青菜,買外表乾的,回家再洗。

◆水果:

不買太大顆、太漂亮或太甜的水果,中等大小即可;例如冬季盛產柑橘,富含維生素C,是良好的抗癌物質,會買外表綠一些的,表皮不要太黃。

◆魚類:

不吃大型魚,挑選當季盛產、有冰存設備、聞起來無消毒水味、按下去有彈性,魚眼清透者。她只挑新鮮但不買活跳跳的魚蝦,因為擔心會被添加了藥劑。

◆肉類:

選擇有冷藏設備的超市賣場購買,無特定品牌,不買重整過的組合肉品,要能看得到原形,如整支雞腿、整塊雞胸或整條里肌的才買。

◆蛋類:

只買洗選蛋,挑保存期限仍很久且靠近冰箱的,不挑有機、不買固定品牌,以分散風險,買回家立刻放冰箱冷藏。

◆米:

平時煮飯是以糙米+白米、白米+燕麥或白米+蕎麥,配比為1:1去煮食;購買時挑真空包裝,開封後立即放冰箱冷藏,黃麴毒素在12℃以下就不會分泌;產地則挑工廠較少的地區,如嘉南平原或花東所產。

蒸烤烹煮魚肉,拌煮炒蔬菜

烹煮魚、肉,以蒸、烤方式為主,蔬菜則拌煮炒。由於平日需要帶便當,她會採取「一鍋搞定」方式,也就是烤雞腿時,下層鋪玉米筍、茄子、小黃瓜、番茄、九層塔等各色蔬菜,用少許鹽拌一拌,若是沒有放馬鈴薯時,就會煮飯,如此蛋白質、青菜、主食等各種營養素皆齊備,當晚餐或帶便當都可以,十分方便。

烹煮前不可忽略的前置作業

◎ 青菜的保存與去農藥:

1.青菜買回家先去掉一些有損傷的外葉,以白報紙捲起,頭尾留空不包,放室內一天再放進冰箱的蔬果保鮮室冷藏。

2.以流動的水清洗青菜去農藥,大水清洗2~3次後,將盆水蓄滿、水龍頭的水調成細細一直線,慢慢溢流約12~15分鐘;青椒、茄子、小黃瓜等先保存完整,以軟毛刷刷洗,待切除蒂頭及刮除籽,再用清水洗一次。

3.可多種青菜一起清洗,多種水果也帶皮一起清洗。蔬果洗後應撈起瀝乾。

4.蔬菜要下鍋前再切,盡量切大塊以減少營養素流失,以拌煮炒方式烹調;可開蓋汆燙,有助去除農藥、硝酸鹽;醃漬菜如酸菜、酸白菜、雪裡紅等,務必汆燙後再烹調。

◎魚的保鮮與處理:

1.魚買回家後先清洗,化開血水。

2.在劃開的魚腹塞入蔥、薑、蒜。

3.一個保鮮盒裝一條魚,倒入米酒加少許鹽浸泡,立即放入冷凍櫃保存。

4.取出即可直接放進蒸鍋或烤箱烹煮。

不生飲,喝煮過的水

講究飲用水的水質,她每晚睡前必會先取兩大壺自來水,隔天用於燒開水或烹調食物,雖然家中裝有可生飲的RO逆滲透淨水裝置,但她仍會煮過之後再飲用。飲用水原則如下:

1.避免早晨起床後取自來水燒開水或煮湯,因為水管中的水一夜未流動,易累積有毒物質或長細菌。

2.前一晚取水,水質較佳,靜置一晚,有助水中氯氣揮發,使用更安心。

3.即使裝有淨水裝置,家有老人、小孩、肝腎疾病或癌症患者,還是要煮過再喝,不宜生飲。

4.熱水瓶最好勿加生水,燒好開水再加入熱水瓶為佳;生水煮沸後,可先打開抽油煙機,再將火轉小,續煮約5分鐘。

避免油害,嚴選初榨油

譚敦慈用油以初榨油為主,含有較多的營養成分,但也容易腐壞,因此,一開封就得放進冰箱冷藏。不過,她的用油量少,平均每天用不到2湯匙。平時炒菜會選用極小瓶裝的萄萄籽油和芥花籽油。要避免「油害」,她建議可採行「一少、三不、三要」用油守則,一旦發覺油品有油耗味,就不要再使用。

「一少、三不、三要」

1.一少,即少用油。

2.三不,即不選氫化植物油,也盡量不選調和油、盡量不選精製油。

3.三要,要多品牌,要小包裝及要多種油。

外食自備餐具,不吃加工食品、不生食

生活中難免需要外食,譚敦慈建議外食族,盡量自備餐具,每天要吃足3碗青菜,宜選擇燙青菜、少喝火鍋湯,以減少農藥殘留風險,多喝水、不喝含糖飲料則有助毒素排除;買油炸物時宜留意判斷,若是劣質油,會出現下列狀況:

1.油炸油顏色過深。

2.油炸物表皮色深。

3.油煙多、週邊牆壁卡油。

4.炸東西常起油爆。

5.炸鍋浮泡表面積超過1∕2。

6.一咬油炸物表皮,油就溢出。

7.外皮硬而非脆。

8.放置後有油耗味。

 。

 

高纖蔬菜水果,有助於排淨體內毒素,清淨腸胃。

蔬果排毒餐,連續3天只吃蔬果,不但可幫助攝取充足的蔬果量,還能促進代謝、排毒,開啟瘦身契機。

選高纖蔬菜水果,有助於排淨體內毒素,清淨腸胃。 

蔬果排毒好處:營養豐富、不用挨餓

蔬果排毒餐的重點在於利用蔬菜、水果的豐富纖維,增進腸道蠕動、排除體內老廢堆積毒素,同時攝取足夠的人體必需維生素營養。在排毒過程的3天內,要謹記不能碰含咖啡因、刺激物質的食物,例如咖啡、酒精以及過量糖、鹽分或精製麵粉。此排毒餐並不嚴格規定三餐都只能喝流質食物,主要是著重在蔬果攝取。

排毒餐選高纖食物 芹菜蘋果燕麥等

起床後,泡一杯高纖穀麥片當做早餐,燕麥、糙米和藜都是可以提供多種礦物質與膳食纖維的食物。午、晚餐的蔬菜類可選擇蘆筍、菠菜、甘藍、芹菜,這些都是含有豐富纖維及維生素的蔬菜,水果類則以蘋果、莓果類最優,蘋果含有豐富果膠,可減少膽固醇、穩定血糖,莓果類則是有豐富抗氧化物質。如果覺得嘴饞,可以吃一點堅果、杏仁,補充維生素E及健康油脂。

 

 橘子

 (優活健康網編輯部/綜合整理)橘子營養豐富,從裡到外都是寶,是水果中的佼佼者,皮、核、絡、葉都可以入藥。

 

 

• 橘皮/可刺激消化道、增加胃酸分泌、促進胃腸蠕動,有健胃、袪風、化痰之效,可治食慾不振及咳嗽,也可擴張冠狀動脈,增加冠狀動脈血流量及增強微血管韌性,並有消炎、抗潰瘍、抑菌及利疸的作用。
• 橘絡/有化痰、通經的功效,可治高血壓、咳嗽、胸脅疼痛、狹心症、兒童食慾不振等症。
• 橘核/能理氣、散結、止痛,可治小腸疝氣、睪丸腫痛、乳腺發炎等症。
• 橘紅/可治療喉癢咳嗽、痰多不利等症。
• 橘白/可治痰多咳嗽、胸悶、胸痛等症。
• 橘葉/煎湯飲用,可以調整女性生理不順現象。

台灣的橘子產量豐富,盛產時尤其便宜,建議大家不妨多吃橘子,吃的時候不要把白色橘絡剝得一乾二淨,因為橘子果肉很軟、纖維很細緻,不會難消化,若能通通吃下肚,就能攝取到更多的纖維素。

橘子的纖維素,除了可幫助通便外,其果膠還有軟化血管的效果。橘子的果膠能於腸中吸收膽汁酸、阻擾膽汁酸被腸道吸收,所以當果膠與膽汁酸一起被排出體外後,膽汁酸就會不足,所以人體就會重新製作膽汁酸,也就會消耗膽固醇(膽固醇是製作膽汁酸的必需品),以致體內膽固醇自然而然地降下來。此外,飯後多吃橘子,或在用餐時飲用橘子汁,可以增加鐵質的吸收。食慾不振時,用經過乾燥一年以上的橘皮5克沖泡熱水飲用也有效。

• 宜/感冒病人、有便秘問題的人、乳腺炎患者、疝氣病人、高血壓病人、高膽固醇患者、狹心症病人。

• 忌/橘子的果膠含量很高,主要存在於果皮、果絡及果肉中。市售的橘子為了保鮮及外表美觀,採收時多半會順便打蠟(噴蠟),因此可能有農藥殘留,所以果皮不要食用較好,盡量從果肉、橘絡中攝取纖維及果膠,只要經常食用,份量也就足夠了。不過,如果能克服外皮上蠟及農藥殘留的問題,橘子皮實在是很好的食物,可以仿效宜蘭的金棗做成金棗糕、金棗果醬,做成帶皮的橘子果醬等。

台灣盛產橘子、柳橙與金棗(金桔),加上又進口很多香桔士,所以一年四季都吃得到新鮮的柑橘類水果,不妨多吃。但口舌生瘡時,暫時不要吃,以免會感覺更疼痛。

為什麼橘子汁能防治便秘呢?

橘子含有檸檬酸,能促進腸子蠕動/空腹吃含有檸檬酸的東西,會促進胃腸迅速運動,隨即就會感覺到便意。為達速效,在肚子最空的早餐前來杯橘子汁,效果最好。

橘子汁一定要冰過,趁冰涼時飲用/空肚喝下充分又冰冷的水分時,身體受到刺激,隨即對腦部發出訊號,橘子汁的酸、冷雙重刺激會更強烈刺激腸道,產生肚子受涼、想腹瀉的感覺,就會很暢快地排出穢物了。

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開心世紀

部落格 安看妳 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • 虎嫂愛旅行
  • 虎嫂也要喝精力湯...麻煩妳囉.....謝謝招待^^
  • atoz
  • 哇~這喝了~肯定會健康又有活力~
  • aeolus
  • 安這張超美 !!
  • 迦恩
  • 這精力湯很讚,難怪安美呀~~
  • 真妮4
  • 1讚5推5留 精力湯養顏又養身 讚!!
  • 張騫出西昱
  • 照片美美美...精力湯...讚讚讚...推推推...^_^
  • 含煙翠
  • 晚安好友
    很棒的精力湯
    喜歡
    感恩分享

    翠道安
  • Angel
  • 精力湯健康又養生
    安要一直喝喔~呵呵
    祝好夢香甜^^
  • ruru
  • ru來看安囉 最近過得好嗎?^^
    精力湯看起來好棒 有健康的fu喔^0^
  • weiwei
  • 好久不見!最近好嗎?
  • 光子
  • 美女感恩分享愉快唷
  • Kelly&Natalie
  • 感謝分享哦~
    我也想有照片裡美麗的神情^^
  • 儂儂
  • 之前也喝過一陣子的精力湯
    不過是比較簡單幾樣有機蔬果打的

    橘子是我最愛的水果之一喔^^
  • 語蝶
  • 配上這些
    感覺就很棒喔
  • 您矚目
  • 今天不賣鍋啦 ? 改賣精力湯了 !
    人生真的很大的轉變 !
    給你按讚 ! 加上 推 ! 推 ! 推 !!
  • 吾愛sky
  • 這張照片好漂亮喔~
    推推喔~
  • 16
  • 首圖超美
  • 顯龍壇(蘇王會)
  • 感恩分享 推囉 見解不同 境界不同 所以想法與意念都不同 天氣轉為濕冷 要注意保暖喔
    有一個男生到一診所 掏出他的生殖器官給醫生看 結果 醫生看了驚訝的說:你的那個器官怎麼都捲在一起呢 醫生搖了搖頭說:我不會治療 另請高明 某天在一家百貨公司的廁所 這兩個人又見面了 那位醫生很好奇的問 病情是否已經好轉 結果發現竟然完全好 醫生很奇怪的問那位病 說:你是怎治療好的 那位病人說:我現在才知道尿完尿應該是用抖的 而不是像洗衣服一樣用擠的…
  • 您矚目
  • 又來品嚐 老友 的精力湯囉 !
    補補元氣,讓身體更健壯、更有力 !!
  • Ketty
  • 好棒的養生文章,
    謝謝分享~
  • monica
  • 這一篇鍋子我在德國還沒看過
    但是我覺得這篇的分享很好
    祝你一切順利
  • koko
  • 多吃蔬果好健康.........

    謝謝分享, 假日愉快............ ^_^
  • 阿玲
  • 安:
    新春愉快喔!!
  • 張騫出西昱
  • 連續假日...好朋友假期愉快...^_^
  • koko
  • 晚安.......

    連續假日愉快喔......... ^_^
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