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安 想 說 無事 輕鬆 過

   新鐵鍋表面看起來會比較油亮,用手摸感覺比較油膩,這就是噴涂了防鏽處理劑,這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起,就有一種特殊的氣味,必須要去味才能炒菜。

肥肉熱擦洗生鐵鍋,一方面是可以去除鐵腥味,沾去鑄鍋的殘留粉末,另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層,防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋,不怕油滴弄髒地板和廚具等,可以把肥肉刷鍋得到的熱油,澆一遍鍋底,做更好的養護

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部落格 安看妳 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


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  • 樂樂
  • 很多新買的鐵鍋不能拿來就用,需要對其加以清潔處理後才可以用來炒菜做飯。那麼,新買的鐵鍋怎麼處理呢?生鐵鍋在鑄造完成後,沒有出廠前,在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕,一般都會做一定的防鏽處理,因而,新鐵鍋表面看起來會比較油亮,用手摸感覺比較油膩,這就是噴涂了防鏽處理劑,這些處理劑加上鑄鍋的生鐵一起,就有一種特殊的氣味,必須要去味才能炒菜。

    肥肉熱擦洗生鐵鍋,一方面是可以去除鐵腥味,沾去鑄鍋的殘留粉末,另一方面是可以在鐵鍋內壁形成油膜保護層,防止以後使用過程中容易生鏽。如果是在煤爐等爐灶燒鍋,不怕油滴弄髒地板和廚具等,可以把肥肉刷鍋得到的熱油,澆一遍鍋底,做更好的養護。
  • 悄悄話
  • 西瓜皮
  • 午安!
    感謝分享~
    祝福~周四愉快~
  • meaning
  • 晚安!美
  • 莎莉
  • 晚安!來欣賞精彩圖文.
    謝謝分享,祝順心如意!
  • neo
  • 漂亮的鍋鏟達人 !
  • 安馬家
  • 就等你煮給我吃囉!
    看看這隻鍋子有沒有這麼好!
  • 悄悄話
  • sally 吳
  • 身材真好︿︿
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